營養師杯蓋指出，第一個需要注意的是含糖飲料，尤其是果糖。他表示，果糖會被肝臟代謝，過量攝取可能促進肝臟脂肪生成，因此平常常喝含糖飲料的人，應特別留意攝取量。
第二個則是酒精。酒精攝取過量會增加肝臟代謝負擔，也可能與肝臟脂肪堆積及發炎有關，因此已有脂肪肝問題者，更應留意飲酒習慣。
第三類則是精緻碳水化合物，包括蛋糕、餅乾等甜食。營養師杯蓋提醒，這類食物通常容易攝取過量，建議可適度減少，並將飲食調整為原型澱粉、較好的脂肪來源，以及攝取足夠蛋白質。
脂肪肝行程並非單一事件 有效管理食物與運動才重要
營養師杯蓋表示，如果日常飲食經常碰到這3類食物，想改善脂肪肝就得先從減量開始。脂肪肝的形成原因不只與單一食物有關，實際飲食調整仍應依個人健康狀況、體重及相關檢查結果評估。
他也提醒，改善脂肪肝不能只靠「戒掉一種食物」，而是建立整體健康的飲食與生活型態，透過減少精緻糖分與酒精、維持適當體重及規律運動等方式，才能更有效管理脂肪肝。
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