由臺北市政府產業發展局輔導、木柵區農會舉辦的優良鐵觀音茶比賽,堪稱是「茶界奧斯卡獎」。農業部茶及飲料作物改良場遴派專業評審,依據茶湯色澤、香氣、滋味及整體品質等項目,經過兩天的嚴謹評比,於6月2日選出特等獎、頭等壹獎、頭等獎、金質獎與銀質獎等71人,以及優良獎140人。
36歲的排球裁判張雅涵轉任兼職茶農多次參賽,最高拿到頭等獎,這次終於勇奪最大獎。值得一提的是,他的父親去年也贏得春季優良鐵觀音比賽特等獎,父女連兩年登頂,這是賽事史上第一次。
張雅涵出身茶香世家,家中經營老字號茶行「張榮泰茶園」。她懂事後就幫忙挑茶枝等工作,雖然偶爾覺得很煩,但在耳濡目染之下,習得一身製茶技藝。儘管畢業於體育保健系,曾任排球裁判與文職工作,但仍兼職製茶,延續木柵鐵觀音茶傳承與精進的精神。
張雅涵表示,多虧老天爺幫忙,在採收期前適時降雨,使茶菁生長狀況趨於穩定,產量未受過度影響。她也更注意焙火、揉捻等製茶細節,天助自助之下,總算百尺竿頭,更進一步。
評審說明,本次特等獎茶品茶湯清澈明亮、呈現琥珀色澤,入口綿長回甘,口感絲滑細膩,茶質純淨濃郁,並散發深厚而優雅的焙火香氣,充分展現木柵鐵觀音茶「香、濃、醇、韻」的經典特色,最終獲得評審青睞,拔得頭籌。
木柵區農會指出,鐵觀音茶隨著品質不同,價格也不一樣。一般品質的鐵觀音茶,一斤約2000至3000元。而獲得特等獎的鐵觀音茶,一斤要價3萬元,限量20斤,在公布成績的當天就被搶購一空。

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