食藥署指出，非洲豬瘟病毒耐熱性差，只要豬肉經過加熱處理就會失活，例如加熱56℃持續70分鐘或加熱60℃ 20分鐘以上即可滅活。屠宰場皆有駐場獸醫師，逐隻檢查、合格後才可出場，市售豬肉來源明確且流通安全穩定。食藥署也提醒，若食品業者刻意使用病死豬肉，依《食品安全衛生管理法》最重可罰2億元，並可能勒令停業或廢止登錄。
農業部動植物防疫檢疫署指出，非洲豬瘟病毒只能感染豬隻，透過口腔黏膜或扁桃腺進入體內後繁殖，引起消化道出血與血痢，病毒會出現在豬糞便中，但不會出現在人體糞便或感染人類。人體胃酸pH值1.5至3.5，已超過病毒耐受範圍，因此即使誤食含病毒的豬肉，也不會在人體內繁殖，病毒大多會被胃酸與消化酵素殺死。
近期網路上出現「最近不要吃豬肉」等謠言，台灣事實查核平台MyGoPen調查後指出，這些說法錯誤。依據食藥署及農業部資訊，非洲豬瘟不會傳染人類，市售豬肉安全可靠。民眾只要選購來源清楚、標章合格的肉品，就能安心食用。
MyGoPen總結，非洲豬瘟病毒只感染豬隻，不會藉由食物或糞便傳染給人。即使人類誤食含病毒的豬肉，也會在胃酸與消化道酵素作用下失活。市售豬肉屠檢合格才放行，消費者無需過度擔心。
衛福部與農業部呼籲，民眾應以官方公告資訊為主，不信謠、不傳謠。食藥署將持續監控市售豬肉安全，並嚴格查核食品業者，保障國人食安。
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