豬油入選全球第8名健康食物 番茄、地瓜都輸給它!

2025-04-23

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【李家穎/綜合報導】動物性油脂一般認為較不健康,尤其是過去台灣社會喜愛的豬油,被認為吃多對身體不好,但近日就有一項全球最健康食品的排行,豬球被認為是全世界健康食物第8名,甚至比番茄、地瓜、生菜都還健康。
豬油被認為是健康食物之一,不過攝取過量還是不好。翻攝自pixabay
豬油被認為是健康食物之一,不過攝取過量還是不好。翻攝自pixabay

英國媒體《BBC Future》評選的「全球最健康食品」榜單中,豬油位居第八名。2020年《BBC》也將豬油評為全球第八大超級食品。《BBC Future》根據全球期刊上發表的食品和營養研究分析了1000種食物,列出了100種對健康有益的食物,並按營養價值對它們進行排序。 

豬油的不飽和脂肪含量,比牛油、羊油高。翻攝自pixabay
豬油的不飽和脂肪含量,比牛油、羊油高。翻攝自pixabay
豬油排名第八,得分為73分(滿分100分),得分高於豌豆、紫甘藍、番茄、鯖魚、生菜和地瓜等92種食物。他們解釋了選擇豬油的原因,稱「豬油富含維生素B和礦物質,而且豬油的不飽和脂肪含量,比羊或牛高,因此更健康」。

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