專家揭DHA最高的魚!網吃驚:沒想到便宜又營養 這4種魚小孩孕婦別多吃

2023-03-14

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【陳亮諭/綜合報導】常有人說「吃魚會變聰明」,營養師高敏敏指出,主要是因為魚肉的脂肪中含有很棒的Omega-3不飽和脂,當中含有DHA和EPA,眾多魚類中,鯖魚DHA及EPA都最高,但有4種魚對於小孩及孕婦不宜吃太多,提醒無論是深海魚或淡水魚「輪流均衡的適量攝取」。
各種魚DHA、EPA圖鑑。高敏敏提供
各種魚DHA、EPA圖鑑。高敏敏提供

高敏敏說,還在想買哪牌魚油時,先吃點真正的魚,長輩總說吃魚會變聰明,「主要是因為魚肉的脂肪中含有很棒的Omega-3不飽和脂肪酸 (DHA和EPA)」,她指出,DHA是幫助孩童腦部及視力發育、延緩成年人腦部和視力退化;EPA有助抗發炎、預防血栓形成、保護心血管、降低慢性病風險

高敏敏建議,不只小孩需要吃魚,覺得腦力不好使、需要吃魚油時,不如來吃魚,她整理出各種魚所含的DHA、EPA圖鑑,2項指數最高是鯖魚,每100gDHA:4503mg、EPA:2851mg。

她補充,魚的營養真的超豐富,除了含有DHA和EPA,還有優質蛋白質,可提升免疫細胞健康、強健肌肉;低飽和脂肪可保持血管暢通、減少心血管疾病;維生素E可抗老、抗氧、護血管、滋潤皮膚、柔順秀髮;加上魚肉的纖維結構比較短,所以比其它肉類容易咀嚼吞咽、更容易消化吸收,供人體使用。

高敏敏提醒,應注意鯊魚、旗魚、鮪魚及油魚等份量,如要攝取,孕婦及育齡婦女每週不宜超過1至2份,6歲以下兒童每月不宜超過1份,一份約是三根手指併攏的大小及厚度

網友說,「看完默默地去結帳海鮮網站放在購物車的鯖魚」、「沒想到鯖魚最高」、「想不到,鲭魚比其它魚高呢」、「沒想到鯖魚價值那麼高喔」、「鯖魚真的是便宜營養又豐富的魚種,另一種跟鯖魚營養差不多的鮭魚,價格就高得多~~控醣飲食這兩種魚類可以多多攝取」。

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