霸氣高雄火鍋｜60公分深海戰龍蝦活鮑魚　比衝浪板還大的海鮮拼盤

2022-06-14

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高雄不只辦桌豪邁，火鍋店更是霸氣，去年底高雄新開幕的航母級海鮮火鍋餐廳「花花世界鍋物」，不但強調來吃火鍋像度假，店內滿滿海島風情，讓你拍好拍滿，更有十人份套餐可開沙灘海鮮派對，提供比衝浪板還大的巨型海鮮珠寶盒拼盤，要6名壯漢才能搬上桌，食材更強調做到海鮮火鍋極致，有「60公分深海戰龍蝦」、「南非活鮑魚」與各種日料生食級海蝦，還有世界三大和牛，讓人視味覺都滿足。目前更推出點個人海鮮鍋送肉盤、極品和牛最低67折起、來店打卡送哈根達斯冰淇淋等優惠。

靈感源自布萊克（William Blake）詩句「一沙一世界，一花一天堂」的花花世界鍋物WHATSWORLD resort，第一家店在台南，高雄雖是第二家店，但定位為旗艦店，被許多美食部落客稱為「火鍋界裡的奇葩」，顛覆消費者對火鍋店的想像，以來自七大洲三大洋的浮誇系海鮮拼盤，以海鮮美學為號召。

而左營旗艦店更擁有獨家「新加坡壹〇参蝦皇湯底」，承襲新加坡103歲老奶奶的秘方，以180度高溫油煉出大量海蝦，在湯鍋中慢火熬煮5個小時以上，加上多種濃郁辛香料，使橘紅色的湯頭品嚐起來帶有海鮮的鮮甜，具有南洋風格獨特的迷人辣勁，是不可錯過的湯底新選擇。

營造海島輕鬆度假氛圍

花花世界鍋物希望火鍋餐廳不再是單純的填飽肚子的場所，而是滿足所有人嚮往的美好生活，所以店內充滿度假氛圍，每個角落安排皆彷彿來到海島，有浪漫搖椅、向熱帶海洋致敬的棕梠葉天花板，與身著花襯衫的店員，提供消費者度假放鬆用餐氛圍。

除視覺外，味覺更是重點，花花世界鍋物將海鮮火鍋做到極致，主打一般火鍋餐廳吃不到的超多樣罕見海鮮食材，包括肉質滑順細緻的「60公分深海戰龍蝦」、細膩口感的「南非活鮑魚」以及高級懷石日料店才會使用的生食級蝦種，如龜山島胭脂蝦及葡萄蝦、鐵甲蝦，水族箱裡還有澳洲天鵝龍蝦、波士頓龍蝦、牛奶貝、馬來大蛤仔...等多種活體選擇。業者表示，店內提供超乎期待的CP值，用800元起的入門價格，可享受到高檔餐廳2、3千元才能吃到的頂級海鮮。

除可單人吃鍋外也提領十人份大套餐，提供比衝浪板還大的海鮮拼盤，命名也從絕美渡假島嶼中獲得啟發，例如塞席爾的落葉、模里西斯的海底瀑布、北緯7º的海有七種藍等。其中「塞席爾的落葉」、「聖托里尼的紅色海灘」是最能體現繽紛的花花世界精神的招牌餐點，餐廳精心挑選來自世界多個國家的新鮮無汙染優質野生海鮮，包括「活體龍蝦」、「多種野生海蝦」、「日料生食級海蝦」、「北海道大干貝」、「青森帆立貝」、「牛奶貝」、「廣島生蠔」、「南非鮑魚」等罕見食材。店主更設計了浮誇度破表的巨型海鮮珠寶盒－「聖托里尼的紅色海灘十人套餐」，堪比衝浪板還大的拼盤，需要召集6名壯漢才能完成上桌程序，開啟沙灘海鮮派對狂歡模式。

一次收集6款夢幻蝦種

另外還有「收集癖的蝦鍋」，6款夢幻蝦種一次收集，集結了「澎湖大明蝦」、「龜山島胭脂蝦」、「南海大虎蝦」、「北海道花蝦」、「南方澳鐵甲蝦」、「阿根廷紅蝦」。除提供高級蝦種，花花世界鍋物更講究烹煮時間，提供小卡教導客人精準掌握食材熟度，例如夏季盛產的「龜山島胭脂蝦」，只要汆燙約1分鐘達到7分熟，看到蝦身呈現微捲曲狀，即可入口，蝦頭中的蝦黃或蝦卵味道鮮甜濃郁、口感十分滑順細緻；「南方澳鐵甲蝦」則推薦品嚐汆燙約30秒呈現5分熟的熟度，半透明狀可品嚐到蝦子最極致的鮮甜Ｑ彈肉質，且繁殖期母蝦身抱藍色蝦卵，更增添口感層次。

肉品方面則有來自日、美、澳的世界三大頂級和牛。30盎司的「日本A5等級宮崎牛」、「澳洲CARRARA純血和牛」、「美國SRF極黑和牛」極品肉大份量組合，各自擷取了肩胛肉、胸腹肉以及前腰肉的部位。

業者表示，「日本A5等級宮崎牛」本身透過長時間穀飼圈養方式，讓其牛肉味淡化，反而增添溫潤的脂肪香氣；「澳洲CARRARA純血和牛」的肩胛肉因外形酷似牡蠣，又被稱為牡蠣肉，濃郁牛肉香氣，肉質細嫩香甜，比起日本和牛又更多了些許嚼勁；經過500天自然穀飼而成的「美國SRF極黑和牛」，則兼具了日本和牛的大理石油花紋理與美國安格斯牛肉的香甜，只要輕輕汆燙至變色即可品嚐。（王雪玲／綜合報導）

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花花世界鍋物高雄左營旗艦店

地址：高雄市左營區安吉街468號

電話：07-550-6811

時間：平日 11:30-00:00；假日 11:00-00:00

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