一日之計在於晨，優質早餐更是學童一整天滿滿活力的來源。一名媽媽在臉書PO文指因疫情關係，孩子不能帶早餐到學校吃，附上就讀小學兒子的早餐「美祿利樂包+麵包」照，問說：「不知道媽媽們早餐都準備什麼？」不少媽媽上傳神級早餐照並引來海量朝聖潮，驚呼：「太強了！」、「我就廢！」、「看完留言才知自嘆不如」。

作者PO出就讀小學孩子的「美祿利樂包+麵包」早餐照。翻攝自「我愛全聯-好物老實說」臉書社團_黃雨姍

教育部長潘文忠日前預告，今年9月高中將廢除早自習，明言學生早上8:10到校即可，而且早自習及第8節課，未來都不得進行考試，後者也適用國中、國小生。不過，現行規定是國中、國小生得7:50前到校，而且為了減少垃圾及防疫等緣由，還得「在家吃早餐」，讓一票零廚藝又無法早起的媽媽感到焦慮萬分。

一名媽媽發難，在「我愛全聯-好物老實說」臉書社團PO文，「冬天小孩特別會賴床，怕小孩上學遲到，我就乾脆帶一罐美祿利樂包（挑減糖的比較不甜），還有前一天買的麵包讓小孩在車上吃，美祿跟麵包真的是我的好朋友，方便又照顧到營養，不知道媽媽們早餐都準備什麼？」

地方媽媽們幾乎都能體諒彼此的不容易，但仍溫馨提醒「美祿+麵包」如此早餐雖然快速方便，只是糖分過高，不宜經常這麼吃。不少媽媽上傳自家孩子的早餐照，有宛如早午餐店販售的美式歐姆蛋、香腸、吐司、水果等華麗搭配，也有日式烤飯糰搭荷包蛋，甚至是肉燥飯佐紅蘿蔔炒蛋、咖哩飯等。只是，這一張張早餐美食照片的背後，是一位位媽媽透早5:30~6:00起床的付出。

精緻擺盤媲美飯店等級，但PO圖媽媽強調此餐點只花10分鐘製作，令人折服。翻攝自「我愛全聯-好物老實說」臉書社團_Lanlan Chen

蛋餅、雞塊、溏心蛋還有蒸地瓜，營養滿點。但為了準備這些，媽媽得一早5點半起床。翻攝自「我愛全聯-好物老實說」臉書社團_Cherry Wang

宛如早午餐店販售的美式歐姆蛋、香腸、吐司、水果等華麗搭配。翻攝自「我愛全聯-好物老實說」臉書社團_翁乙萱

餐包、水煮蛋、水果搭優格，擺盤宛如飛機餐。翻攝自「我愛全聯-好物老實說」臉書社團_Jen-Ling Chang

雙蛋早餐搭肉肉，還有草莓。翻攝自「我愛全聯-好物老實說」臉書社團_Amanda Ku

日式蛋包飯搭配時令水果。翻攝自「我愛全聯-好物老實說」臉書社團_張柔柔

炒蛋、吐司與柑橘經媽媽巧手，顯得童趣十足。翻攝自「我愛全聯-好物老實說」臉書社團_Xu Mingyu

小雞造型刈包搭配生菜沙拉。翻攝自「我愛全聯-好物老實說」臉書社團_鄭嘉沛

台式早餐，滷肉飯佐紅蘿絲炒蛋。翻攝自「我愛全聯-好物老實說」臉書社團_陳芬蘭

咖哩飯。翻攝自「我愛全聯-好物老實說」臉書社團_Celia Hsu

氣炸自家製水煎包。翻攝自「我愛全聯-好物老實說」臉書社團_孫欣誼

究竟，孩子們早餐怎麼吃才營養？營養師吳宜庭曾在《Heho健康》網站專欄分享，「早餐不是吃飽就好，吃錯降低孩子學習力」，掌握兩大關鍵營養素，讓孩子爸媽都開心。

第一，碳水化合物為主，蛋白質不可少

碳水化合物指主食類或澱粉豐富的食物來源，而且一定要有足夠蛋白質來源食物。簡單來說，只要在麵包或吐司裡加顆荷包蛋，或是額外加個水煮蛋，再搭配一杯牛奶或豆漿就很好。

第二，避免含糖食物或飲料，以無糖或高纖飲品取代

含糖的麵包、果醬或是含糖飲品是常見的早餐搭配，但這些糖會造成血糖波動大，不但影響精神和學習力，更容易吃下過多熱量造成肥胖。建議以無糖的豆漿、薏仁漿、燕麥飲、牛奶取代含糖飲料。（徐銘穗／綜合報導）

貌似早餐店現做三明治，實為媽媽親自手作。翻攝自「我愛全聯-好物老實說」臉書社團_鄒五月

自家製美式漢堡。翻攝自「我愛全聯-好物老實說」臉書社團_黃僅僮

雙人份的早餐，有蛋有堅果。翻攝自「我愛全聯-好物老實說」臉書社團_鄒晴

台式早餐，有湯有香蕉，十分豐盛。翻攝自「我愛全聯-好物老實說」臉書社團_鍾景晴

日式烤飯糰。翻攝自「我愛全聯-好物老實說」臉書社團_翁乙萱

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