【啤酒文化】捷克人把Beer當水喝　微醺啤酒浴放鬆一下

2020-07-09

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喝啤酒是捷克人根深蒂固的文化，據調查，捷克是全球每人平均飲用啤酒最多的國家，光是2018年捷克全年平均每人消費了141公升啤酒，換句話說，他們每人每天喝1杯啤酒，捷克被稱為「啤酒之國」當之無愧。

捷克最常見且最受歡迎的啤酒種類是比爾森啤酒（Pilsner），1842年初產於比爾森小鎮（Pilsen），由1位來自德國的釀酒師Josef Groll研發，屬於窖藏啤酒的一種，使用下層式發酵法，以淺色麥芽和味道較苦的啤酒花釀製，釀造出來的啤酒色澤呈淡黃或金黃色，味道較為清淡，容易入口。

捷克啤酒文化有其獨特之處，譬如捷克人喜歡喝啤酒上的泡沫，因此如果要喝1杯500毫升的啤酒，調酒員會先倒500毫升的啤酒，而後再添上額外4分之1的泡沫。捷克人認為啤酒的泡沫能隔絕啤酒與空氣的接觸，減慢啤酒味道的揮發，另泡沫帶有甜味，也正好中和啤酒的苦澀味。

不同泡沫的份量有不同名稱，正常份量的稱為Creme Urquell（捷克語：Hladinka）；一半泡沫一半啤酒的則是Slice（捷克語：Šnyt），通常捷克人點最後一杯啤酒或吃得很飽的時候就會點Slice；另一種幾乎全是泡沫只有少許啤酒的稱作Sweet（捷克語：Mlíko），因其味道香甜滑順，很多女士都喜歡喝。
到捷克旅行，隨便走進任何一間酒吧、餐廳、甚至咖啡店都可以品嘗到當地啤酒，而且售價相當便宜。根據香港旅行部落客The Travel Lovers走進便利店售實地調查，同樣500毫升的可樂售價29.9 克朗（約39元台幣），瓶裝水售價18.9克朗（約25元台幣），但啤酒卻只賣14.9克朗（約20元台幣），顯然喝啤酒比飲水更便宜，難怪啤酒於當地如此受大眾歡迎。

另一個讓啤酒大行其道的原因，是因為捷克人相信每天飲用3杯300毫升的啤酒有益身心，像是能排清體內毒素、減低心臟病的風險等，同時也可以舒緩疲勞、放鬆心情，而啤酒裡含有豐富的維他命B，亦能達到排毒美顏的功效，所以捷克人不只會內服，還會外用。

捷克有不少水療中心提供啤酒浴，啤酒浴使用的成份跟普通飲用啤酒一樣，只是沒有酒精，不會刺激皮膚，客人可以一邊在酒桶裡泡啤酒浴一邊喝啤酒。經過記者實測，泡完20分鐘的啤酒浴，確實有去除死皮和寧神靜氣的效果。下次大家到捷克旅行，不妨親身體驗一下捷克獨特的啤酒文化。（香港《蘋果動新聞》╱提供）

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