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免疫風濕科主任胡宗慶說，潘女因尿酸超標造成痛風。豐原醫院提供

家住豐原體重83公斤的潘姓女子（27歲），好友為她慶生一連舉辦5天的生日火鍋宴，不料造成她左側大腳趾紅腫、熱痛，半夜痛到難以入眠，跛腳到豐原醫院免疫風濕科就診，主任胡宗慶發現病因是「急性痛風」造成，經投藥及改善飲食，潘女的痛風才獲得控制。
 
胡宗慶說，痛風不分季節，但是冬天則是好發期，越冷越痛風，主要是大家喜歡在冬天吃火鍋暖身，因湯頭裡含有高含量的普林（嘌呤），新陳代謝轉成尿酸，尿酸高時急性痛風就上身。潘女雖然沒有家族病史，卻因日前生日聚餐，和朋友們一連吃了5天的火鍋、燒烤慶生，造成尿酸值數高達8.7 (一般女性6.5以下、男性7以下)超過標準值，導致急性痛風發作。
 
胡宗慶表示，避免急性痛風發作，建議吃火鍋時，若想喝熱湯可以先喝一開始煮的湯頭就好，因為煮到後面火鍋料會越加越多，這時湯頭雖然變得更濃郁、好喝，但普林的含量也會增加，持續喝湯，發生急性痛風的機率就會提高。
 
童綜合醫院過敏免疫風濕科鄭聖翰主任說，除遺傳因素外，啤酒、內臟、海鮮（尤其帶殼的蝦、蟹、蛤蜊、牡蠣等）、含糖飲料等，都是誘使痛風發生的原因，每逢冬季，許多民眾愛吃含高普林的火鍋料或喝高湯，會讓體內普林代謝異常，造成高尿酸血症，促使尿酸鈉鹽沉積在關節腔中，導致關節腫痛變形，嚴重時會無法行走。天冷吃鍋驅寒時，儘量不要喝火鍋湯，並要多喝水幫助代謝，如有痛風家族史的民眾，飲食上更要忌口，養成正常作息。（孫義方／台中報導）