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半熟蛋。資料照片

從事服務業最怕遇到奧客！一名在餐飲業擔任店長的男子，就碰到了一名奧客，他以「這哪叫半熟蛋」為由在店內抱怨，店家連忙幫他換蛋，但再上一顆他還是不滿意，就這樣總共送上了3顆蛋，沒想到原本抱怨不已的奧客，最後完全不嫌棄這些蛋了，把他口中「哪叫半熟蛋」的3顆蛋全都吃光光，讓店家超傻眼。

男子描述，當時客人點了一盤炒麵，並要求附上的蛋是半熟蛋。沒多久，該名客人拿著麵走向他們抱怨，「拜託，你們這蛋哪叫半熟蛋，根本七八分熟了，這怎麼吃呀？」店家連忙致歉，馬上重做一個，但客人又不滿意了，「拜託，你們這蛋哪叫半熟，根本太生了好嗎？上面蛋黃還這麼黃，這怎麼吃呀？」店家只好再度表示歉意，再幫他做一顆蛋。

男子表示，該名客人離開前，他還特別上前道謝，之後他請員工去看一下餐盤，處理客人沒吃的兩顆蛋，結果員工卻跟他說，「他吃得好乾淨，連蛋屑什麼的沒看到。」讓男子覺得無言，無奈地寫下，「有時真的不知道怎麼做才好。」

男子將這經驗分享至《臉書》社團「爆怨公社」，網友狂虧「所以免費多吃兩顆蛋，共三顆」、「人格 = 2個蛋」、「有夠貪欸！雖然我也是半熟蛋奧客，但就算破了或熟了也不會去吵啦」，另有網友建議，「以後把蛋回收，別讓他養成習慣。」

元氣餐飲管理顧問公司總經理陳祐松曾接受《蘋果新聞網》訪問時指出，一般因產品或服務而衍生的客訴，通常佔總體客群數的10%以下，「突發型的奧客」佔1~3%。他並建議店家不要在事情來龍去脈釐清之前道歉，勿承諾不能做到的事情，面對奧客可以先溝通，如果真的不行，可採取「人變／換主管出來」、「地變／換到辦公室談」、「時變／另約時間溝通」3步驟，避免衝突即刻升溫。

陳祐松也建議，店家防「奧」一定要準備5組電話，分別是鄰近洗衣店、醫院、轄區派出所、法律顧問與媒體。因為餐廳最常見就是不小心弄髒客人衣服，或有顧客在店裡受傷，此時距離最近的洗衣店與醫院都能救急。（即時新聞中心／綜合報導）

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