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美國研究發現，如果過量飲用純果汁，可能增加早死風險達24%，比起過量飲用汽水，高逾1倍。翻攝香港《蘋果動新聞》

喝純果汁可能比汽水更加不健康！美國首次有研究，比較100%的純果汁與汽水對人類健康的影響，結果發現，如果過量飲用純果汁，可能增加早死風險達24%，比起過量飲用汽水，高逾1倍。
 
香港《蘋果動新聞》報導，美國埃默里大學（Emory University）與康乃爾大學（Cornell University）的科學家，進行了首項比較飲用純果汁與可樂等含糖飲料的研究，其間收集了逾1.3萬人的數據，用問卷調查，記錄他們飲用含糖飲料與純果汁的習慣，並花6年追蹤他們的情況，結果其中有1000人死亡，168人是死於冠狀動脈疾病。
 
報導中說，研究的參加者，每天平均從含糖飲料中，攝取8.4%日常所需的熱量，而從純果汁中，吸收到的日常所需熱量的比例則為4%。
 
研究人員將每日從上述飲料種類中，吸收到10%熱量的參加者歸類為「大量飲用」，如攝取量少於5%，則屬於「少量飲用」。
 
研究發現，「大量飲用」類別的參加者，每飲用額外的12盎司（約350毫升）含糖飲料，死於「任何原因」的風險增加了11%，而每飲用額外的12盎司純果汁，此項風險會增加24%。
 
報告指出︰「飲用含糖飲料，包括果汁，與死亡率的增加有關。純果汁的營養成份與含糖飲料很接近，前者雖含有部份維生素及植物營養素是後者沒有的，但2者的主要成份都是糖和水。即使含糖飲料裏的糖份，是在製造過程中添加下去，而在純果汁當中，糖份是天然的，但這2種讓人體吸收的糖份『本質上一樣』，而其用於新陳代謝的作用也一樣。」
 
研究人員認為，過量飲用純果汁及汽水，是讓死亡率增加的潛在原因，當中主要為癡肥，另外還有因為果糖可改變血脂水平，導致出現炎症和高血壓。
 
英國雷丁大學營養及健康學系副教授庫恩勒（Dr Gunter Kuhnle）說︰「這是很重要的研究，特別是果汁一向被視為『比含糖飲料更健康的選擇』，但它們含有的糖份更多（特別是冰沙）。」他又指出，果汁雖可提供維生素或更多纖維，但植化素（Phytochemical）的含量太低，作用不大，也沒有所謂的抗氧化作用，卻會更容易被人誤以為「健康」而過量飲用。但如果1天只飲用1杯150毫升果汁，則不會有早死風險。
 
報導中說，這項研究已在《美國醫學會學術期刊》（Journal of the American Medical Association）上發表。
 
（即時新聞中心／綜合報導）

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