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糖飲傷身，許多民眾會改喝冷泡茶，清涼解膩也比較沒有苦澀味，但還是擔心需要長時間泡製的冷泡茶，可能會增加農藥溶出的機會；對此毒物專家表示，目前茶葉使用的農藥可分為系統性農藥與接觸性農藥，系統性農藥不容易溶出，除非直接吃茶葉才會攝入農藥，接觸性農藥則容易用清水洗掉，建議泡冷泡茶前，還是先用清水洗過。
 
台北榮總內科部臨床毒物與職業醫學科科主任楊振昌表示，泡冷泡茶其實不用太擔心有農藥殘留問題，茶葉當中最常使用的是系統性農藥，它的主要原理是讓植物將農藥成分透過植物根系、均勻吸收到植物的組織深處，讓病蟲食入後死亡，來達到防蟲害的效果；因這種農藥會被植物吸收到植物組織深處，且農委會茶葉改良場過去曾實驗，單單僅是冷泡，其實不容易釋出農藥。

至於另一種用於噴灑在植物特定部位表面的接觸型農藥，則容易用清水洗掉，建議喝冷泡茶前，可以先用清水沖洗一下茶葉，也可沖洗掉一些灰塵和環境污染物。

林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海則說，目前國內合法用於茶葉的農藥有400多種，水溶性、脂溶性都有，但市售的茶葉都需經過農藥殘留量檢查，在製程合乎安全值的前提下，無論茶葉使用的是脂溶性或是水溶性，飲用冷泡茶都不用擔心有農藥溶出的問題。

不過，冷泡茶和其他飲品一樣，久放室溫一樣會增加微生物孳生，顏宗海說，許多民眾常常製作冷泡茶後，將其放在冰箱待隔天上班後慢慢飲用，而當冷泡茶放在冰箱的4°C環境，確實能抑制微生物滋長，但如果將冷泡茶拿到室溫，那麼冷泡茶內微生物滋長的速度也將大增，恐增加容易導致噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀的急性腸胃炎的風險。

顏宗海表示，目前有市售的手搖杯業者，也建議在購買冷飲後20分鐘內要將其喝完，就是為了避免微生物過度孳生，因此有把隔夜冷泡茶帶出門，放在室溫環境早上放到下班慢慢喝習慣的民眾，最好拿出冰箱後就要趕快喝掉，不然就要趕快放冰箱。
 
開業營養師劉純君則表示，茶葉當中的營養成分包括茶鹼、兒茶素等營養成分，茶鹼有助於利尿，兒茶素則可少許調整體脂，並具有讓脂肪不易形成的輕微減肥功效，建議民眾若要喝到茶葉當中的養分，冷泡茶可長時間讓兒茶素慢慢釋出，也可避免高溫下容易釋出的茶鹼，減少苦澀感，是不錯的飲品，但置於室溫後2小時就要喝掉，避免微生物孳生；如果不愛喝冷泡，第一泡茶當中可萃取的茶葉營養素其實也是最多，建議用70°C到80°C沖泡，泡完放一陣子，待溫度下降至50°C再飲用，也能有更好的風味。（黃仲丘／台北報導）