2013年開幕以豪華丼飯打出名號的【助壽司】，因為原本店面太小，

去年搬遷至明誠一路上擴大經營，店面更寬敞，座位數也更多。

一二樓是一般散客坐位，三樓有2間包廂。

我們選擇坐在一樓板前的座位，因為一直背對著用餐區，

後來起身盛湯的時候發現一樓怎已客滿。

↓上去二樓看，二樓用餐區也是滿座的。

這裡的裝潢上不是走時尚、現代感的風格，

比較屬於家庭式、吃真材實料的地方。

就算是請朋友吃飯，這裡空間也夠寬敞舒適，不失面子。

↓黑板上寫著當天特殊的食材，

因為限量，很多在午餐時間已被熟客點完。

↓菜單

喜歡助壽司的原因是因為這裡可以"簡單吃"或"呷澎湃"隨你選!

有適合一般家庭的炒烏龍、花壽司、烤物、炒物熟食，

也有適合懂吃、會吃的老饕，想要吃精巧、特殊的食材。

老闆把裝潢的錢省下來，比起以前在舊店大多使用前鎮的漁獲，

搬來這裡則是大量使用從日本、北海道進口的高檔食材。

定價仍然非常合理。

Mune配上相片對照，讓點菜時更方便辨識。

刺身(生魚片)

↓台東白旗魚(三片$150)、海釣紅魽(三片$90)、鮪魚(三片$90)

生魚片依季節出餐，油花都相當漂亮，

生魚片厚到甚至無法一次入口，味道也甜嫩無腥。

↓龍蝦沙拉黃瓜條 $60/條

如此擺飾的龍蝦沙拉，不得不讚嘆龍蝦肉給得夠大器，清爽不拖泥帶水!

↓炙牛肉佐芥子橙醋 $150

牛肉稍微炙燒，保留肉質原本的鮮甜，加上芥子橙醋，

整體味道非常柔和雅致，朋友細細咀嚼，直說捨不得吞下呢!

↓花蟹蘆筍和風沙拉 $150

上桌時已貼心剪開蟹殼，螃蟹肉都幫你挑好了，

輕鬆挑起飽滿蟹肉入口，質地細緻，

沾點微酸辛香的和風醬汁滋味讓蟹肉更鮮爽。

能不佩服店家的細心與美意嗎?一定是吃光光回報才是美德啊~

↓厚岸生蠔(時價) $225/3顆

厚岸生蠔肚大綿細甜美，質地滑溜，甘香中帶著濃郁的海味。

↓蟹膏炙干貝丼$380

這一碗端上來大家的眼睛同時發亮，

你知道嗎?當你吃著新鮮的北海道大干貝時，真的會看到蓮花來接你!

如果這時再配一口濃郁蟹膏，

我相信，來接你的蓮花上，還會有七色的彩虹出現喔!

店裡的米為知名的台粳11號，Q度甜度都足。

好險我的定力夠，沒有坐上通往西方極樂世界的蓮花快車找我的阿祖。

↓築地迷你三色丼 $300

這一道也很屌，米飯份量較為少一點，但上面的配料還是很威。

不過食量小的女生可吃飽，口感和味道都讓人滿意，算是很超值。

↓土瓶蒸 $60

裡面有蝦子、豬肉片、蛤蠣，湯頭喝來微鹹回甘。

↓特上炙燒握壽司 $290

炙燒過後滋味更升級，鵝肝炙烤，表面瞬間熟成，油香撲鼻。

而比目魚緣側油脂更多，炙到表面略微焦酥，油脂融入醋飯中，僅以海鹽調味就很美味。

穴子用了一整隻星鰻，我覺得醋飯調味也不錯，微微的酸味能消解油膩感。

↓烤花鯧魚一夜干 $250

肉質結實有彈性的炙燒花鯧魚，烤過之後，魚肉的甜味更加明顯。

若愛吃魚的，強烈建議一定要吃吃看。

↓富山灣白蝦握壽司 $90/貫

阿助師傅特意搜尋此食材，與牡丹蝦有著不同的風味。

看著晶瑩剔透的小蝦蝦，食用時果然有股特別的香甜味，搭配醋飯，非常棒喔。

↓醬烤大帆立貝串 $150

看到這毛大的帆貝，剎那間誤以為是鮑魚呢!

充滿彈性的口感，咱們又說不出話，只能默默的享受美味。

 ↓烤南方黑鮪魚肚條 $150/份

從炙燒南方黑鮪魚肚也看得出老闆的誠意，大口吃進嘴裡，

有濃郁的魚味，肉質Q嫩美味，嚼來頗有彈性。

最值得一提的是，店內提供

免費的味噌湯!

免費的味噌湯!

免費的味噌湯!

因為太重要，所以要重複三遍!

很多漁獲都是阿祝師傅直接買回店裡，不假手他人處裡，

剩餘食材也善加運用，像魚骨、邊角肉都拿來熬煮味噌湯。

一般的餐廳魚骨味噌湯一碗也要4、50元，

這裡有滿滿的魚肉、魚骨隨你喝到飽，而且品質很棒，真是佛心來的耶!

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