印尼日惹 朝聖最美印度神廟 -高雄億鑫當舖

2018-05-12

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印尼日惹知名度最高的,非婆羅浮屠莫屬;不過同樣在19世紀被英國人發現,推測建造時間也不會差距太遠,大約在9世紀建造的普蘭巴南,為印尼最大且最美的印度神廟,和婆羅浮屠在1991年都被列為世界遺產。朝聖了全球最大單體佛教建築婆羅浮屠之後,又怎能錯過全印尼最雄偉、美麗的印度神廟普蘭巴南呢?
報導、攝影╱楊沛騏

普蘭巴南以梵天、濕婆、毗濕奴三大主神廟為中心,最高可達47公尺。

或許很多人和我一樣,計畫前往日惹,才發現原來除了婆羅浮屠(Borobudur),這裡還有座普蘭巴南(Prambanan)這個世界遺產,而且離日惹市區才10多公里,比婆羅浮屠更易造訪,只是知名度卻遠不如前者。光是朝聖這兩大宗教建築、歷史遺址,日惹就太值得來訪。 
普蘭巴南的建築以創造之神梵天、破壞之神濕婆神、及保護之神毗濕奴三大主神廟為中心,三大主神廟前方又對映著其坐騎孔雀(一說天鵝)漢薩、白牛南迪、以及神鳥嘉魯達的神廟。只是目前除了南迪,另兩座廟裡的神禽珍獸都已不見踪影,外圍原本環繞著200多座的小神廟,也因為地震毀損只留下基座,有些可惜,很多石料就堆砌著等待慢慢修復。但整體看起來普蘭巴南仍相當壯觀,尤其三大主廟中,位踞中央的濕婆神高度達47公尺,相當於15層樓高!在地還傳說這主廟是在一夜之間,由神創造出來的,增添傳奇色彩。 

創建於9世紀的普蘭巴南,已在1991年列為世界遺產保護。

帕勒森寺 雙塔展愛意

就和很多傳統印度神廟一樣,普蘭巴南也有精彩浮雕,濕婆神主廟迴廊主要刻劃的是印度著名史詩巨著《羅摩衍那》,可從東門開始,順時鐘繞行一圈來閱讀。普蘭巴南和婆羅浮屠同樣都被規劃為公園管理,周邊環繞大片綠地,是當地民眾重要的休閒去處,可以見到很多街頭藝人,踏青的當地民眾,其中甚至有很多回教徒,與一般類似的觀光景點大異奇趣,也彰顯了印尼當地的宗教融合。
在普蘭巴南附近還有座規模較小的古蹟帕勒森寺(Plaosan Temple),它和普蘭巴南是同一個王朝所建,但設計融合印度教及佛教。據當地導遊說,帕勒森寺是國王送給皇后,表現寵愛的,所以主廟為雙塔,周邊被100多座的佛塔圍繞。這裡和普蘭巴南一樣,都是欣賞夕陽的著名地點,但帕勒森寺是開放式的,隨時可參觀,並不收門票。 

普蘭巴南神廟迴廊有不少精美浮雕。

普蘭巴南有200多座小神廟圍繞著主神廟。

在普蘭巴南可見到與古蹟十分衝突的街頭藝人。

帕勒森寺歷史悠久,融合印度教與佛教特徵。

皮影戲 幕前幕後真功夫

除了瞻仰世界遺產,印尼日惹的皮影戲也很值得欣賞。卡里歐帕屋(Joglo Kali Opak)是當地人推薦,距離普蘭巴南、帕勒森寺都不遠的皮影戲表演場所,已60多歲的師父Sudaminto說,他打從娘胎就開始學皮影戲,因從他祖父就從事這一行,他15歲參與正式表演,18歲就能獨挑大樑了。Sudaminto的兒子、孫子如今也都繼承了衣缽,而且都是自己有興趣學,因為這一行如今勢微,所以他並沒有要求兒孫接棒,全是他們自發性學習。但Sudaminto還是很驕傲的說,因這項技藝,日惹國王還特別賜名Cermo Sudaminto給他。 

已60多歲的Sudaminto從娘胎開始,就接觸皮影戲。

皮影戲為印尼傳統技藝,台前10分鐘台下可是10年功。

連小朋友也參與皮影戲的伴奏演出。

在Joglo Kali Opak看皮影戲,可到幕後看師父操控戲偶。

Joglo Kali Opak的演出場地不大,也因如此,可台前台後欣賞,我覺得看Sudaminto在後台拉扯皮影戲偶的技巧更精彩呢。Sudaminto說他一齣劇最高紀錄可操作25個角色!這裡的戲偶多是出自自家師父之手,所以現場也能看到師父細細雕刻及講解,據說一個皮影戲偶製作約要一個月。欣賞15分鐘皮影戲1人只要6美元(約180元台幣),30分鐘10美元(約300元台幣),還有茶點可享用。 

Joglo Kali Opak的皮影戲偶,都是自家師父所親自製作。

【令人吮指回味的 脆皮炸雞】

【楊沛騏╱印尼報導】來日惹前朋友就極力推薦我一定要去吃脆皮炸雞,美味的不得了,但朋友不記得店名,只LINE了張炸全雞照片。沒想到,當地人一看還真知道這炸雞店,可見得它夠厲害。
炸雞店是1970年從小攤做起,1980年開了店,10年後老闆離婚,結果老闆娘保有原餐廳,老闆則取得店名Nonya Suharti的專利權,另擇處開業;所以原址餐廳反而另取名字叫Ayam Goreng Suharti,這分家的故事連在地人都知道。而且以前原址餐廳裡掛著老闆的照片,如今不但換成老闆娘自己的照片,還一口氣掛了一大堆,害我以為那照片是名人或明星呢。
在地人帶我們去了原址餐廳,也就是老闆娘開的Ayam Goreng Suharti,哪家好吃不言而喻。炸雞(約275元台幣)都是整隻賣的,但日惹的雞很小,全雞兩人吃差不多。炸到酥香的雞,輕輕一撕就骨肉分離,肉軟嫩,鹹香的酥皮口感和台灣炸雞很不一樣,吃了真讓人吮指回味。
餐廳還供應很多傳統印尼料理,像日惹到處都有的平民美食印尼魯味飯Gudeg(約62元台幣)、日惹的蔬菜椰奶湯(約30元台幣),都很道地,值得一嘗。 

炸雞

印尼魯味飯

日惹蔬菜椰奶湯

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