在那須住了４個晚上，即便我頻繁地進出高原，車行在主要幹道時，依舊忍不住一次次地讚嘆那鋪覆厚雪的美麗森林，思索著那須春、夏、秋季又會多美？日本天皇選在此地建了皇家別墅，自有道理。 
在那須下榻的ホテルブランヴェール(Hotel Blancvert) 距離皇家別墅才２公里左右，同樣也座落在大片森林裡，只有40間房。我翻閱著飯店介紹，春、夏大片的油綠風景好療癒，秋天有斑斕紅葉，我則是在早晨愜意地望著窗外緩緩飄落的雪，林間健行的人影，還有那屋簷的冰柱，這景色在台灣可是難得一見。 
當然，雪中泡湯的滋味更是不能錯過。Hotel Blancvert就和那須的風景一樣，融入了和洋風情，有包含20公尺溫水泳池的SPA水療設施、大浴場及露天風呂，夜晚在零下６度的低溫中，我望著星空頂著雪花泡湯，又是人生難得的體驗！ 
Hotel Blancvert其實原是東京都政府的物產，專供員工開會及度假之用，311大地震後停止營運，後來出售給私人企業才重新裝修為飯店，2016年３月正式營運。飯店老闆據說是位恐龍迷，所以在大門口、大廳、SPA館及森林裡都擺設了許多恐龍雕塑，望向雪地裡的恐龍我不禁莞爾，在《納尼亞傳奇》的冰雪王國裡有獅子王亞斯蘭，我則是見到了恐龍呢。 

玻璃美術館 享英國田園風情

那須，對台灣人來說，相較於栃木縣內的日光、鬼怒川、湯西川溫泉，以及近幾年暴紅的足利花卉公園顯得陌生許多，迄今仍是以日本本地遊客居多，因此當地觀光業者喜以歐洲風情吸引客人，最具代表性的便是那須ステンドグラス美術館(那須彩繪玻璃美術館)。
美術館完全仿英格蘭科茨沃爾德(Cotswolds)的貴族莊園打造，因為館主覺得那須高原的景色，和英國有最美鄉村之稱的科茨沃爾德十分相似，便複製了當地中世紀的貴族莊園，融入那須高原的風景。若不是服務人員都說著日文，在這裡還真感覺不出置身日本。尤其玻璃美術館以３座教堂的方式呈現彩繪玻璃藝術，更讓人恍如走入了歐洲教堂。其中聖拉斐爾教堂內，描述聖經故事的《聖書的風景》彩繪玻璃最為壯觀，此外，這兒還有許多購自英國19世紀或20世紀初的作品，包括半圓彩繪窗、４人聖人像、玫瑰窗等，都彌足珍貴。當然，美術館還有精美的彩繪玻璃紀念品，尤其是燈飾，也有玻璃製作體驗教室，及咖啡館可以享受悠閒時光。 

Cheese Garden 嘗四季起司蛋糕

那須酪農業發達，牛乳產量僅次於北海道，以起司蛋糕等甜點名聞遐邇的Cheese Garden，是來到那須必嘗的美食。店內最人氣的便是御用邸起司蛋糕(345元台幣╱個，內用56元台幣╱片)，使用數種奶油起司調和出濃郁奶香風味，再以３種不同烤溫烘烤出表面光滑、內層細密、質地濕潤細滑的起司蛋糕。
呼應那須高原四季分明的氣候，還推出４款季節限定的風味起司蛋糕。冬天是加入青森蘋果的蘋果起司口味、春天是櫻花口味、夏天是檸檬口味、秋天則是栗子口味。除了起司蛋糕，法式餅乾、小點也是Cheese Garden的招牌商品，例如皮脆帶嚼勁的法式小泡芙(51元台幣╱個)，咬下後可以感覺到起司內餡的紮實香滑，也很受歡迎。 

【風味美食】涮涮鍋 兩種高湯吃出在地美味

栃木為農業大縣，豐富食材讓飯店能端出美味料理，像ホテルブランヴェール(Hotel Blancvert)晚餐皆以栃木物產入菜，內容豐盛。有別於一般會席料理，飯店有涮涮鍋、陶板牛肉和壽喜燒來變換菜色，飯店大力推薦的涮涮鍋，鍋底由昆布高湯和豆乳湯底雙拼而成，搭配那須和牛跟那須三元豬里肌、豬五花3種肉品，油脂較豐的豬五花以昆布高湯涮煮，豬里肌和牛肉片則涮豆乳高湯，增添滑潤感與香氣。
晚餐還有幾道菜色也令我印象深刻，例如以梅子、蘿蔔、牛蒡等醃得爽脆酸甜的日光漬小菜，豆香綿密、口感幼滑的日光湯波(豆皮)，還有生魚片中使用的那須特產虹鱒，紅潤肉色看似鮭魚，實際吃來卻無鮭魚的油膩感，口感頗具彈性。現炸的天婦羅表現尤其不俗，麵衣薄酥不含油，包覆其中的蝦肉亦嫩彈甜美，食畢教人意猶未盡。
飯店的Blancvert餐廳擁有270度的落地觀景窗，春夏樹影搖曳生姿、冬季白雪蒼茫靜謐，以風景佐餐更添度假情趣。 

報導╱楊沛騏、邱俊智 攝影╱高大鈞、楊沛騏

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