國人早餐消費力大提升 每份500元一位難求
2016-06-27
早餐到底可以吃得多豪華？在美國紐約有「早餐女王」稱號的Sarabeth’s，上月底在台展店，平均價位每客5百多元，是台灣一般連鎖早餐店的10倍價，仍一位難求，要等1個多小時才能吃到。專家分析，國人早午餐消費力攀升是因貧富差距大。
號稱呈現百分百紐約早午餐風味的Sarabeth’s，上月底進駐台北市SOGO百貨，經典法式土司加服務費要價5百多元，開幕至今每日來客數逾7百人，平均客單價5、6百元，換算單月營業額可破千萬元。《蘋果》採訪當日環視用餐現場，有妝髮精緻、手提名牌包的貴婦，也有打扮時髦的年輕辣妹。
全台超過一千間分店的台灣品牌連鎖早餐店麥味登，業者表示，早餐一客單價約50、60元，早午餐會提升至90元。麥當勞算是最早供應平價美式早餐的連鎖店，業者觀察近年民眾更願意增加早餐預算、吃豐盛一點，假日銷量是平日的二至三倍，雖暫不考慮效法美國麥當勞也全日供應早餐，但會持續觀察評估。
在Sarabeth's用餐的民眾許小姐說：「覺得早餐女王稱號很厲害，就跟朋友來嘗鮮，餐點有點貴，但滿好吃。」在麥味登用餐的民眾尤小姐認為：「早午餐價格約一百至兩百元較合理，剛吃美式鬆餅特餐才花九十元。」
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